CARNEVALE
Nel mese di Febbraio ad Acireale si organizza il Carnevale tra i più belli d’Italia. Ha origini molto antiche e vanta carri allegorici dalle dimensioni imponenti, con strutture mobili, ricchi di luci. Fanno parte del carnevale anche i carri infiorati, realizzati esclusivamente con fiori freschi, ma anche questi sono dotati di movimento meccanico. Le sfilate sono tante, dal giovedì fino al martedì grasso, e trasformano il centro storico della città coinvolgendo il pubblico con musica e danze. I carri più belli vengono premiati, un motivo in più per realizzare ogni anno delle opere d’arte sempre più belle.
SAGRA DEL CARCIOFO DI RAMACCA
Nel mese di Marzo a Ramacca si svolge la Sagra del Carciofo. Da 25 anni si festeggia questo ortaggio con pietanze e degustazioni. La varietà tipica della zona è il carciofo violetto che potrete gustare in tante ricette, come condimento nella pasta, nelle frittate e nelle torte salate, ma anche in modi forse poco conosciuti come nei dolci realizzati con la crema di carciofo. Potrete assaggiarlo anche semplice, crudo in pinzimonio. A proposito una leggenda vuole che abbia poteri afrodisiaci! In occasione della sagra potrete ammirare anche i gruppi folk in costume tradizionale.
FESTIVAL DELLA GRANITA SICILIANA
A Maggio ad Acireale si svolge il Festival della Granita Siciliana, chiamata anche Nivarata. La granita è perfetta per le calde giornate estive, e vanta una tradizione antichissima. Si usava infatti conservare la neve della montagna nelle neviere scavate nella roccia, la neve rimaneva lì per mesi e veniva grattata di volta in volta per essere utilizzata, tra le altre cose, per produrre la granita. Oltre al gusto tradizionale al limone oggi la trovate in tanti gusti golosi, dalle mandorle, al pistacchio, al caffè.
Carnevale Acireale foto fancityacireale
U PISCI A MARI
In Giugno ad Acitrezza si svolge U Pisci a Mari. Questa manifestazione è legata ai festeggiamenti per San Giovanni Battista e vede una rappresentazione della pesca con imbarcazioni tradizionali e figuranti in costume. Negli stessi giorni si svolge anche la sagra del pesce spada, protagonista di tante ricette prelibate.
SAGRA DEL PISTACCHIO
A fine agosto a Bronte si svolge la Sagra del Pistacchio. Una grande varietà di dolcetti, torte, gelati, creme a base di pistacchio, ma anche tante ricette con la carne o con la pasta o abbinamenti con formaggi. Oltre al condimento per la pasta si usa la farina di pistacchio per fare l’impasto, e ultimamente anche l’olio per uso alimentare e anche per uso cosmetico. Avrete solo l’imbarazzo della scelta!
OTTOBRATA
Ad Ottobre, per tutte le domeniche del mese, a Zafferana si svolge l’Ottobrata. Un programma ricchissimo per valorizzare la tradizione e i prodotti d’eccellenza come il vino, l’uva, il miele, i funghi, l’olio, i dolci. Ci saranno anche le esposizioni dei prodotti artigianali e dei mestieri antichi, dalla lavorazione del legno, alla pietra lavica, ai ricami.
