{"id":9974,"date":"2015-11-24T18:14:19","date_gmt":"2015-11-24T17:14:19","guid":{"rendered":"https:\/\/www.charminly.com\/?p=9974"},"modified":"2017-07-12T13:27:00","modified_gmt":"2017-07-12T11:27:00","slug":"i-sapori-tipici-dell-emilia","status":"publish","type":"post","link":"https:\/\/www.charminly.com\/it\/i-sapori-tipici-dell-emilia\/","title":{"rendered":"I sapori tipici dell\u2019Emilia"},"content":{"rendered":"

Durante la vostra vacanza presso una delle nostre splendide strutture dell’Emilia Romagna<\/b><\/a>, potrete degustare i sapori tipici dell\u2019Emilia.<\/p>\n

Tortellini in Brodo<\/strong>\u00a0<\/strong><\/h3>\n

I Tortellini in Brodo <\/strong>sono una delle ricette pi\u00f9 famose dell\u2019Emilia. Ci vuole grande maestria per dare a mano la tipica forma ai tortellini con la sfoglia all\u2019uovo piuttosto sottile, ma tale da mantenere il ripieno e tenere la cottura. Secondo la tradizione emiliana i tortellini vanno cotti rigorosamente in brodo di cappone\u00a0 oppure di gallina, in questo modo il brodo si arricchisce\u00a0 anche del sapore del ripieno che perder\u00e0 parte del suo aroma nel brodo. Il ripieno classico dei tortellini contiene carne di maiale macinata sottilissima, prosciutto crudo, mortadella, parmigiano, uova, noce moscata. Alcune varianti prevedono un ripieno con l\u2019aggiunta di carne mista di vitello e maiale, oppure salsiccia.<\/p>\n

Tortelli di ricotta<\/strong><\/h3>\n

I Tortelli o Tortelloni,\u00a0 <\/strong>presenti in molte regioni d\u2019Italia con diverse varianti, hanno origine nell\u2019Emilia, in particolare i Tortelli di ricotta\u00a0 sono tipici del modenese. Questa deliziosa pasta fresca ripiena viene realizzata con la sfoglia all\u2019uovo e un ripieno di ricotta. Dalla tipica forma quadrata o rettangolare, i tortelli vanno bolliti in acqua e sono ottimi conditi al sugo di pomodoro oppure con burro e salvia. Una squisita variante di questo piatto sono i tortelli ripieni di ricotta e spinaci.<\/p>\n

\"cannelloni

Cannelloni foto guidecucina<\/p><\/div>\n

Lasagne<\/strong><\/h3>\n

Non si pu\u00f2 parlare di pasta senza citare le Lasagne alla bolognese<\/strong>, uno dei piatti italiani pi\u00f9 conosciuti e apprezzati al mondo. La sfoglia all\u2019uovo delle lasagne deve essere porosa per trattenere\u00a0 il condimento \u00a0e avere la giusta consistenza perch\u00e9 il piatto mantenga la sua struttura. Il rag\u00f9 alla bolognese va preparato con carne di manzo e maiale, sedano, carote, cipolle, passata di pomodoro e vino rosso. \u00a0Non pu\u00f2 mancare un\u2019ottima besciamella con burro e grana. In una teglia si alternano gli strati di pasta, rag\u00f9, besciamella e grana, e il tutto va messo in forno. Un\u2019ottima variante di questa ricetta prevede la sfoglia verde con gli spinaci nell\u2019impasto. La bont\u00e0 di questo piatto ricco e completo, da sempre allieta le domeniche e le feste di questa regione per poi diffondersi in tutto il paese.<\/p>\n

Cannelloni<\/strong><\/h3>\n

Altro primo piatto rappresentativo dell\u2019Emilia sono i Cannelloni ripieni<\/strong>. La sfoglia all’uovo \u00e8 arrotolata nella tipica forma del cannellone e farcita con il ripieno. Per preparare il ripieno si usa tradizionalmente un trito di maiale, prosciutto crudo, mortadella, 1 uovo, parmigiano reggiano grattugiato. I cannelloni ripieni si sistemano in una teglia, cosparsi con dell’ottima besciamella e \u00a0passati in forno per una ventina di minuti.<\/p>\n

\"bollito

Bollito di carne foto pensallapanza<\/p><\/div>\n

Bolliti di carne<\/strong><\/h3>\n

I bolliti di carne sono piatti ricchi e gustosi preparati con carni miste. Con diversi tagli di vitello e di manzo, gallina, midollo di bue, cotechino, si ottiene un piatto completo. Il bollito \u00e8 insaporito e aromatizzato da carote, sedano e cipolle. Una lenta cottura far\u00e0 in modo di intenerire la carne e rendere il brodo pi\u00f9 gustoso, adatto alle fredde giornate invernali. Il bollito \u00e8 ottimo abbinato al pur\u00e8 di patate oppure alla salsa verde preparata con prezzemolo, basilico, acciughe, carota, cipolla, pomodori, capperi aglio, olio d’oliva.<\/p>\n

L\u2019Emilia Romagna vi offrir\u00e0 un\u2019esperienza gastronomica indimenticabile!<\/p>\n

\n

Charming home nelle vicinanze<\/h2>
\n more listings <\/span><\/a>\n <\/div><\/div>\n","protected":false},"excerpt":{"rendered":"

Durante la vostra vacanza presso una delle nostre splendide strutture dell’Emilia Romagna, potrete degustare i sapori tipici dell\u2019Emilia. Tortellini in Brodo\u00a0 I Tortellini in Brodo sono una delle ricette pi\u00f9 famose dell\u2019Emilia. Ci vuole grande maestria per dare a mano la tipica forma ai tortellini con la sfoglia all\u2019uovo piuttosto sottile, ma tale da mantenere il ripieno e tenere la cottura. Secondo la tradizione …<\/p>\n","protected":false},"author":2,"featured_media":9969,"comment_status":"closed","ping_status":"closed","sticky":false,"template":"","format":"standard","meta":{"_acf_changed":false,"footnotes":""},"categories":[240],"tags":[614],"class_list":["post-9974","post","type-post","status-publish","format-standard","has-post-thumbnail","hentry","category-sapori-d-altri-tempi","tag-cosa-mangiare-in-emilia-romagna"],"acf":[],"yoast_head":"\nI sapori tipici dell\u2019Emilia<\/title>\n<meta name=\"description\" content=\"Durante la vostra vacanza presso una delle nostre splendide strutture dell'Emilia Romagna, potrete degustare i sapori tipici dell\u2019Emilia\" \/>\n<meta name=\"robots\" content=\"index, follow, max-snippet:-1, max-image-preview:large, max-video-preview:-1\" \/>\n<link rel=\"canonical\" href=\"https:\/\/www.charminly.com\/it\/i-sapori-tipici-dell-emilia\/\" \/>\n<meta property=\"og:locale\" content=\"it_IT\" \/>\n<meta property=\"og:type\" content=\"article\" \/>\n<meta property=\"og:title\" content=\"I sapori tipici dell\u2019Emilia\" \/>\n<meta property=\"og:description\" content=\"Durante la vostra vacanza presso una delle nostre splendide strutture dell'Emilia Romagna, potrete degustare i sapori tipici dell\u2019Emilia\" \/>\n<meta property=\"og:url\" content=\"https:\/\/www.charminly.com\/it\/i-sapori-tipici-dell-emilia\/\" \/>\n<meta property=\"article:publisher\" content=\"https:\/\/www.facebook.com\/charminlyitalia\/\" \/>\n<meta property=\"article:published_time\" content=\"2015-11-24T17:14:19+00:00\" \/>\n<meta property=\"article:modified_time\" content=\"2017-07-12T11:27:00+00:00\" \/>\n<meta property=\"og:image\" content=\"https:\/\/www.charminly.com\/wp-content\/uploads\/2015\/11\/cannelloni-foto-guidecucina_opt.jpg\" \/>\n\t<meta property=\"og:image:width\" content=\"1024\" \/>\n\t<meta property=\"og:image:height\" content=\"683\" \/>\n\t<meta property=\"og:image:type\" content=\"image\/jpeg\" \/>\n<meta name=\"author\" content=\"Charminly\" \/>\n<meta name=\"twitter:card\" content=\"summary_large_image\" \/>\n<meta name=\"twitter:creator\" content=\"@charminly_com\" \/>\n<meta name=\"twitter:site\" content=\"@charminly_com\" \/>\n<meta name=\"twitter:label1\" content=\"Scritto da\" \/>\n\t<meta name=\"twitter:data1\" content=\"Charminly\" \/>\n\t<meta name=\"twitter:label2\" content=\"Tempo di lettura stimato\" \/>\n\t<meta name=\"twitter:data2\" content=\"3 minuti\" \/>\n<script type=\"application\/ld+json\" class=\"yoast-schema-graph\">{\"@context\":\"https:\/\/schema.org\",\"@graph\":[{\"@type\":\"Article\",\"@id\":\"https:\/\/www.charminly.com\/it\/i-sapori-tipici-dell-emilia\/#article\",\"isPartOf\":{\"@id\":\"https:\/\/www.charminly.com\/it\/i-sapori-tipici-dell-emilia\/\"},\"author\":{\"name\":\"Charminly\",\"@id\":\"https:\/\/www.charminly.com\/it\/#\/schema\/person\/e6a536eb865d9dac6d1e730f53d5f367\"},\"headline\":\"I sapori tipici dell\u2019Emilia\",\"datePublished\":\"2015-11-24T17:14:19+00:00\",\"dateModified\":\"2017-07-12T11:27:00+00:00\",\"mainEntityOfPage\":{\"@id\":\"https:\/\/www.charminly.com\/it\/i-sapori-tipici-dell-emilia\/\"},\"wordCount\":580,\"publisher\":{\"@id\":\"https:\/\/www.charminly.com\/it\/#organization\"},\"image\":{\"@id\":\"https:\/\/www.charminly.com\/it\/i-sapori-tipici-dell-emilia\/#primaryimage\"},\"thumbnailUrl\":\"https:\/\/www.charminly.com\/wp-content\/uploads\/2015\/11\/cannelloni-foto-guidecucina_opt.jpg\",\"keywords\":[\"Cosa mangiare in Emilia Romagna\"],\"articleSection\":[\"Sapori d'altri tempi\"],\"inLanguage\":\"it-IT\"},{\"@type\":\"WebPage\",\"@id\":\"https:\/\/www.charminly.com\/it\/i-sapori-tipici-dell-emilia\/\",\"url\":\"https:\/\/www.charminly.com\/it\/i-sapori-tipici-dell-emilia\/\",\"name\":\"I sapori tipici dell\u2019Emilia\",\"isPartOf\":{\"@id\":\"https:\/\/www.charminly.com\/it\/#website\"},\"primaryImageOfPage\":{\"@id\":\"https:\/\/www.charminly.com\/it\/i-sapori-tipici-dell-emilia\/#primaryimage\"},\"image\":{\"@id\":\"https:\/\/www.charminly.com\/it\/i-sapori-tipici-dell-emilia\/#primaryimage\"},\"thumbnailUrl\":\"https:\/\/www.charminly.com\/wp-content\/uploads\/2015\/11\/cannelloni-foto-guidecucina_opt.jpg\",\"datePublished\":\"2015-11-24T17:14:19+00:00\",\"dateModified\":\"2017-07-12T11:27:00+00:00\",\"description\":\"Durante la vostra vacanza presso una delle nostre splendide strutture dell'Emilia Romagna, potrete degustare i sapori tipici dell\u2019Emilia\",\"breadcrumb\":{\"@id\":\"https:\/\/www.charminly.com\/it\/i-sapori-tipici-dell-emilia\/#breadcrumb\"},\"inLanguage\":\"it-IT\",\"potentialAction\":[{\"@type\":\"ReadAction\",\"target\":[\"https:\/\/www.charminly.com\/it\/i-sapori-tipici-dell-emilia\/\"]}]},{\"@type\":\"ImageObject\",\"inLanguage\":\"it-IT\",\"@id\":\"https:\/\/www.charminly.com\/it\/i-sapori-tipici-dell-emilia\/#primaryimage\",\"url\":\"https:\/\/www.charminly.com\/wp-content\/uploads\/2015\/11\/cannelloni-foto-guidecucina_opt.jpg\",\"contentUrl\":\"https:\/\/www.charminly.com\/wp-content\/uploads\/2015\/11\/cannelloni-foto-guidecucina_opt.jpg\",\"width\":1024,\"height\":683},{\"@type\":\"BreadcrumbList\",\"@id\":\"https:\/\/www.charminly.com\/it\/i-sapori-tipici-dell-emilia\/#breadcrumb\",\"itemListElement\":[{\"@type\":\"ListItem\",\"position\":1,\"name\":\"Home\",\"item\":\"https:\/\/www.charminly.com\/it\/\"},{\"@type\":\"ListItem\",\"position\":2,\"name\":\"Cosa mangiare in Emilia Romagna\",\"item\":\"https:\/\/www.charminly.com\/it\/tag\/cosa-mangiare-in-emilia-romagna\/\"},{\"@type\":\"ListItem\",\"position\":3,\"name\":\"I sapori tipici dell\u2019Emilia\"}]},{\"@type\":\"WebSite\",\"@id\":\"https:\/\/www.charminly.com\/it\/#website\",\"url\":\"https:\/\/www.charminly.com\/it\/\",\"name\":\"\",\"description\":\"\",\"publisher\":{\"@id\":\"https:\/\/www.charminly.com\/it\/#organization\"},\"potentialAction\":[{\"@type\":\"SearchAction\",\"target\":{\"@type\":\"EntryPoint\",\"urlTemplate\":\"https:\/\/www.charminly.com\/it\/?s={search_term_string}\"},\"query-input\":{\"@type\":\"PropertyValueSpecification\",\"valueRequired\":true,\"valueName\":\"search_term_string\"}}],\"inLanguage\":\"it-IT\"},{\"@type\":\"Organization\",\"@id\":\"https:\/\/www.charminly.com\/it\/#organization\",\"name\":\"Charminly.com\",\"url\":\"https:\/\/www.charminly.com\/it\/\",\"logo\":{\"@type\":\"ImageObject\",\"inLanguage\":\"it-IT\",\"@id\":\"https:\/\/www.charminly.com\/it\/#\/schema\/logo\/image\/\",\"url\":\"https:\/\/www.charminly.com\/wp-content\/uploads\/2014\/10\/logo.png\",\"contentUrl\":\"https:\/\/www.charminly.com\/wp-content\/uploads\/2014\/10\/logo.png\",\"width\":264,\"height\":115,\"caption\":\"Charminly.com\"},\"image\":{\"@id\":\"https:\/\/www.charminly.com\/it\/#\/schema\/logo\/image\/\"},\"sameAs\":[\"https:\/\/www.facebook.com\/charminlyitalia\/\",\"https:\/\/x.com\/charminly_com\"]},{\"@type\":\"Person\",\"@id\":\"https:\/\/www.charminly.com\/it\/#\/schema\/person\/e6a536eb865d9dac6d1e730f53d5f367\",\"name\":\"Charminly\",\"image\":{\"@type\":\"ImageObject\",\"inLanguage\":\"it-IT\",\"@id\":\"https:\/\/www.charminly.com\/it\/#\/schema\/person\/image\/\",\"url\":\"https:\/\/secure.gravatar.com\/avatar\/ee564baea04b5bbffcbd57ac103bc7d1?s=96&d=mm&r=g\",\"contentUrl\":\"https:\/\/secure.gravatar.com\/avatar\/ee564baea04b5bbffcbd57ac103bc7d1?s=96&d=mm&r=g\",\"caption\":\"Charminly\"},\"url\":\"https:\/\/www.charminly.com\/it\/author\/charminly\/\"}]}<\/script>\n<!-- \/ Yoast SEO plugin. -->","yoast_head_json":{"title":"I sapori tipici dell\u2019Emilia","description":"Durante la vostra vacanza presso una delle nostre splendide strutture dell'Emilia Romagna, potrete degustare i sapori tipici dell\u2019Emilia","robots":{"index":"index","follow":"follow","max-snippet":"max-snippet:-1","max-image-preview":"max-image-preview:large","max-video-preview":"max-video-preview:-1"},"canonical":"https:\/\/www.charminly.com\/it\/i-sapori-tipici-dell-emilia\/","og_locale":"it_IT","og_type":"article","og_title":"I sapori tipici dell\u2019Emilia","og_description":"Durante la vostra vacanza presso una delle nostre splendide strutture dell'Emilia Romagna, potrete degustare i sapori tipici dell\u2019Emilia","og_url":"https:\/\/www.charminly.com\/it\/i-sapori-tipici-dell-emilia\/","article_publisher":"https:\/\/www.facebook.com\/charminlyitalia\/","article_published_time":"2015-11-24T17:14:19+00:00","article_modified_time":"2017-07-12T11:27:00+00:00","og_image":[{"width":1024,"height":683,"url":"https:\/\/www.charminly.com\/wp-content\/uploads\/2015\/11\/cannelloni-foto-guidecucina_opt.jpg","type":"image\/jpeg"}],"author":"Charminly","twitter_card":"summary_large_image","twitter_creator":"@charminly_com","twitter_site":"@charminly_com","twitter_misc":{"Scritto da":"Charminly","Tempo di lettura stimato":"3 minuti"},"schema":{"@context":"https:\/\/schema.org","@graph":[{"@type":"Article","@id":"https:\/\/www.charminly.com\/it\/i-sapori-tipici-dell-emilia\/#article","isPartOf":{"@id":"https:\/\/www.charminly.com\/it\/i-sapori-tipici-dell-emilia\/"},"author":{"name":"Charminly","@id":"https:\/\/www.charminly.com\/it\/#\/schema\/person\/e6a536eb865d9dac6d1e730f53d5f367"},"headline":"I sapori tipici dell\u2019Emilia","datePublished":"2015-11-24T17:14:19+00:00","dateModified":"2017-07-12T11:27:00+00:00","mainEntityOfPage":{"@id":"https:\/\/www.charminly.com\/it\/i-sapori-tipici-dell-emilia\/"},"wordCount":580,"publisher":{"@id":"https:\/\/www.charminly.com\/it\/#organization"},"image":{"@id":"https:\/\/www.charminly.com\/it\/i-sapori-tipici-dell-emilia\/#primaryimage"},"thumbnailUrl":"https:\/\/www.charminly.com\/wp-content\/uploads\/2015\/11\/cannelloni-foto-guidecucina_opt.jpg","keywords":["Cosa mangiare in Emilia Romagna"],"articleSection":["Sapori d'altri tempi"],"inLanguage":"it-IT"},{"@type":"WebPage","@id":"https:\/\/www.charminly.com\/it\/i-sapori-tipici-dell-emilia\/","url":"https:\/\/www.charminly.com\/it\/i-sapori-tipici-dell-emilia\/","name":"I sapori tipici dell\u2019Emilia","isPartOf":{"@id":"https:\/\/www.charminly.com\/it\/#website"},"primaryImageOfPage":{"@id":"https:\/\/www.charminly.com\/it\/i-sapori-tipici-dell-emilia\/#primaryimage"},"image":{"@id":"https:\/\/www.charminly.com\/it\/i-sapori-tipici-dell-emilia\/#primaryimage"},"thumbnailUrl":"https:\/\/www.charminly.com\/wp-content\/uploads\/2015\/11\/cannelloni-foto-guidecucina_opt.jpg","datePublished":"2015-11-24T17:14:19+00:00","dateModified":"2017-07-12T11:27:00+00:00","description":"Durante la vostra vacanza presso una delle nostre splendide strutture dell'Emilia Romagna, potrete degustare i sapori tipici dell\u2019Emilia","breadcrumb":{"@id":"https:\/\/www.charminly.com\/it\/i-sapori-tipici-dell-emilia\/#breadcrumb"},"inLanguage":"it-IT","potentialAction":[{"@type":"ReadAction","target":["https:\/\/www.charminly.com\/it\/i-sapori-tipici-dell-emilia\/"]}]},{"@type":"ImageObject","inLanguage":"it-IT","@id":"https:\/\/www.charminly.com\/it\/i-sapori-tipici-dell-emilia\/#primaryimage","url":"https:\/\/www.charminly.com\/wp-content\/uploads\/2015\/11\/cannelloni-foto-guidecucina_opt.jpg","contentUrl":"https:\/\/www.charminly.com\/wp-content\/uploads\/2015\/11\/cannelloni-foto-guidecucina_opt.jpg","width":1024,"height":683},{"@type":"BreadcrumbList","@id":"https:\/\/www.charminly.com\/it\/i-sapori-tipici-dell-emilia\/#breadcrumb","itemListElement":[{"@type":"ListItem","position":1,"name":"Home","item":"https:\/\/www.charminly.com\/it\/"},{"@type":"ListItem","position":2,"name":"Cosa mangiare in Emilia Romagna","item":"https:\/\/www.charminly.com\/it\/tag\/cosa-mangiare-in-emilia-romagna\/"},{"@type":"ListItem","position":3,"name":"I sapori tipici dell\u2019Emilia"}]},{"@type":"WebSite","@id":"https:\/\/www.charminly.com\/it\/#website","url":"https:\/\/www.charminly.com\/it\/","name":"","description":"","publisher":{"@id":"https:\/\/www.charminly.com\/it\/#organization"},"potentialAction":[{"@type":"SearchAction","target":{"@type":"EntryPoint","urlTemplate":"https:\/\/www.charminly.com\/it\/?s={search_term_string}"},"query-input":{"@type":"PropertyValueSpecification","valueRequired":true,"valueName":"search_term_string"}}],"inLanguage":"it-IT"},{"@type":"Organization","@id":"https:\/\/www.charminly.com\/it\/#organization","name":"Charminly.com","url":"https:\/\/www.charminly.com\/it\/","logo":{"@type":"ImageObject","inLanguage":"it-IT","@id":"https:\/\/www.charminly.com\/it\/#\/schema\/logo\/image\/","url":"https:\/\/www.charminly.com\/wp-content\/uploads\/2014\/10\/logo.png","contentUrl":"https:\/\/www.charminly.com\/wp-content\/uploads\/2014\/10\/logo.png","width":264,"height":115,"caption":"Charminly.com"},"image":{"@id":"https:\/\/www.charminly.com\/it\/#\/schema\/logo\/image\/"},"sameAs":["https:\/\/www.facebook.com\/charminlyitalia\/","https:\/\/x.com\/charminly_com"]},{"@type":"Person","@id":"https:\/\/www.charminly.com\/it\/#\/schema\/person\/e6a536eb865d9dac6d1e730f53d5f367","name":"Charminly","image":{"@type":"ImageObject","inLanguage":"it-IT","@id":"https:\/\/www.charminly.com\/it\/#\/schema\/person\/image\/","url":"https:\/\/secure.gravatar.com\/avatar\/ee564baea04b5bbffcbd57ac103bc7d1?s=96&d=mm&r=g","contentUrl":"https:\/\/secure.gravatar.com\/avatar\/ee564baea04b5bbffcbd57ac103bc7d1?s=96&d=mm&r=g","caption":"Charminly"},"url":"https:\/\/www.charminly.com\/it\/author\/charminly\/"}]}},"_links":{"self":[{"href":"https:\/\/www.charminly.com\/it\/wp-json\/wp\/v2\/posts\/9974","targetHints":{"allow":["GET"]}}],"collection":[{"href":"https:\/\/www.charminly.com\/it\/wp-json\/wp\/v2\/posts"}],"about":[{"href":"https:\/\/www.charminly.com\/it\/wp-json\/wp\/v2\/types\/post"}],"author":[{"embeddable":true,"href":"https:\/\/www.charminly.com\/it\/wp-json\/wp\/v2\/users\/2"}],"replies":[{"embeddable":true,"href":"https:\/\/www.charminly.com\/it\/wp-json\/wp\/v2\/comments?post=9974"}],"version-history":[{"count":0,"href":"https:\/\/www.charminly.com\/it\/wp-json\/wp\/v2\/posts\/9974\/revisions"}],"wp:featuredmedia":[{"embeddable":true,"href":"https:\/\/www.charminly.com\/it\/wp-json\/wp\/v2\/media\/9969"}],"wp:attachment":[{"href":"https:\/\/www.charminly.com\/it\/wp-json\/wp\/v2\/media?parent=9974"}],"wp:term":[{"taxonomy":"category","embeddable":true,"href":"https:\/\/www.charminly.com\/it\/wp-json\/wp\/v2\/categories?post=9974"},{"taxonomy":"post_tag","embeddable":true,"href":"https:\/\/www.charminly.com\/it\/wp-json\/wp\/v2\/tags?post=9974"}],"curies":[{"name":"wp","href":"https:\/\/api.w.org\/{rel}","templated":true}]}}