{"id":9916,"date":"2015-11-23T16:31:58","date_gmt":"2015-11-23T15:31:58","guid":{"rendered":"https:\/\/www.charminly.com\/?p=9916"},"modified":"2016-03-21T12:28:29","modified_gmt":"2016-03-21T11:28:29","slug":"sapori-di-mare-e-non-solo-nel-parco-nazionale-del-conero","status":"publish","type":"post","link":"https:\/\/www.charminly.com\/it\/sapori-di-mare-e-non-solo-nel-parco-nazionale-del-conero\/","title":{"rendered":"Sapori di mare e non solo nel Parco Nazionale del Conero"},"content":{"rendered":"

Alloggiando per una vacanza presso il Relais Valcastagno<\/a><\/strong> che si trova a Sirolo<\/strong> nelle Marche<\/strong>, potrete conoscere\u00a0i sapori di mare e non solo nel Parco Nazionale del Conero<\/a><\/strong>.<\/p>\n

Brodetto di pesce<\/strong>\u00a0<\/strong><\/h3>\n

Il Brodetto di pesce<\/strong> marchigiano<\/strong> \u00e8 un piatto marinaro ricchissimo e gustosissimo. Comprende vari\u00a0 tipi di pesce e frutti di mare come sgombri, triglie, seppie, cozze, vongole, canocchie, scorfani. Il tutto viene insaporito e aromatizzato da cipolla, peperoncino, peperone, pomodoro a pezzetti non troppo maturo, sale e pepe, aceto e naturalmente olio d\u2019oliva.\u00a0 Il brodetto pu\u00f2 essere pi\u00f9 o meno ristretto a seconda delle preferenze e assume un colore rosato tipico. Questo secondo di pesce presenta numerose varianti, ad esempio in alcune zone delle Marche il pesce viene infarinato e poi cotto, in altre zone si aggiunge lo zafferano invece dell\u2019aceto per ottenere un sapore pi\u00f9 delicato. E\u2019 certo che potrete gustare in un unico piatto le migliori qualit\u00e0 di pesce dell\u2019Adriatico.<\/p>\n

\"brodetto

Brodetto di pesce foto racconti di marche<\/p><\/div>\n

Bombarelli<\/strong><\/h3>\n

I Bombarelli <\/strong>sono un piatto realizzato con dei molluschi chiamati anche lumachine di mare<\/strong>. Questo \u00e8 un piatto originario di Ancona e per tradizione si preparava il primo maggio. Si prepara con finocchietto selvatico, rosmarino, aglio, olio d\u2019oliva di Sirolo, vino bianco secco e salsa di pomodoro.\u00a0 Si lascia cuocere a lungo fino ad ottenere\u00a0 un sughetto saporito che si sposa perfettamente con il gusto dei bombarelli.<\/p>\n

Coniglio in porchetta<\/strong><\/h3>\n

Il coniglio in porchetta<\/strong> \u00e8 un gustoso coniglio farcito tipico delle Marche. Prima si cuoce il ripieno e per preparalo si utilizza un composto di macinato grasso e magro con finocchio selvatico, aglio, cotiche, fegato e interiora del coniglio, sale e pepe. In altre versioni si inseriscono salumi, guanciale, prosciutto. Il coniglio farcito viene poi cotto in forno e sfumato con vino bianco, assorbe \u00a0\u00a0i sapori del ripieno e rimane tenero e delizioso! Il ripieno viene affettato e il coniglio tagliato a pezzi, servito caldo.<\/p>\n

\"coniglio_porchetta

Coniglio in porchetta foto racconti di marche<\/p><\/div>\n

Sciughetti<\/strong><\/h3>\n

Gli Sciughetti<\/strong> o sughetti<\/strong> marchigiani<\/strong> sono un dolce tipico di Ancona. E\u2019 una polenta dolce preparata con il mosto che le conferisce il caratteristico colore rosso. E\u2019 un piatto contadino povero legato alla vendemmia, ancora pi\u00f9 dolce se il mosto \u00e8 ottenuto dall\u2019uva fragola come vuole la tradizione. Il mosto preparato in precedenza e raffreddato viene poi fatto bollire con lo zucchero e la farina di mais, che una volta freddi diventano solidi, quasi gelatinosi. In alcune versioni, quando la cottura \u00e8 quasi ultimata, vengono aggiunte le noci e le mandorle in pezzi che conferiscono al dolce una golosa consistenza croccante. Questo dolce si pu\u00f2 servire in piccole ciotoline, oppure in modo pi\u00f9 tradizionale, si stende la polenta su un piano e si taglia a striscioline.<\/p>\n

Dolce della Contesa<\/strong><\/h3>\n

Il Dolce della Contesa <\/strong>\u00e8 un dolce a base di pasta sfoglia originario di Offagna. Tradizionalmente si accompagna con il Moretum, un vino a base di more e miele. Questo dolce ha una lontana origine medievale e ancora oggi viene proposto soprattutto in estate in concomitanza con le manifestazioni storiche della regione.<\/p>\n

Le Marche vi aspettano per offrirvi specialit\u00e0 gastronomiche uniche!<\/p>\n

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Charming home nelle vicinanze<\/h2>
\n more listings <\/span><\/a>\n <\/div><\/div>\n","protected":false},"excerpt":{"rendered":"

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