{"id":9733,"date":"2015-11-18T16:02:07","date_gmt":"2015-11-18T15:02:07","guid":{"rendered":"https:\/\/www.charminly.com\/?p=9733"},"modified":"2016-03-21T12:30:37","modified_gmt":"2016-03-21T11:30:37","slug":"tutto-il-gusto-della-cucina-sul-lago-di-garda","status":"publish","type":"post","link":"https:\/\/www.charminly.com\/it\/tutto-il-gusto-della-cucina-sul-lago-di-garda\/","title":{"rendered":"Tutto il gusto della cucina sul lago di Garda"},"content":{"rendered":"

Una esclusiva vacanza presso la Villa Bissiniga<\/a><\/strong>, che si trova a Sal\u00f2<\/strong>, in Lombardia<\/strong> in provincia di Brescia<\/strong>, consentir\u00e0 di scoprire tutto il gusto della cucina sul Lago di Garda<\/a><\/strong>, piatti e ricette legati indissolubilmente alle tradizioni della regione.<\/p>\n

Uccelli scappati<\/strong><\/h3>\n

Quel che sono gustosi involtini di carne<\/strong> teneramente avvolti con la pancetta e insaporiti con la salvia e spesso accompagnati con della tradizionale polenta<\/strong>, vengono chiamati uccelli scappati<\/strong>. Secondo una nota leggenda che accompagna l\u2019origine di questo curioso e originale modo di dire, alcuni cacciatori, a seguito di una infruttuosa caccia, sostituirono gli uccelli scappati, appunto, con dei gustosissimi e deliziosi involtini.<\/p>\n

\"Uccelli-scappati\"

Uccelli scappati<\/p><\/div>\n

Bigoli alla gardesana<\/strong><\/h3>\n

Uno dei piatti appartenenti alle tradizioni gardesane<\/strong> sono i bigoli, una pasta<\/strong> che ricorda un po\u2019 gli spaghetti. I bigoli sono preparati con la farina tenera<\/strong>, e vengono fatti a mano attraverso l\u2019utilizzo di un torchio speciale <\/strong>in grado di lasciare la superfice di questa deliziosa pasta ruvida, proprio per agevolare l\u2019assorbimento del sugo. Erano, un tempo, preparati con l\u2019aggiunta delle sarde<\/strong> in quei giorni nei quali si deve mangiare di magro, come, ad esempio il Venerd\u00ec Santo oppure la Vigilia di Natale.<\/p>\n

\"Bigole_alla

Bigole alla gardesana<\/p><\/div>\n

Pesce di lago in risotto o pasta<\/strong><\/h3>\n

La terra bresciana \u00e8 molto fortunata visto che \u00e8 bagnata dalle acque del Lago d\u2019Iseo<\/strong>, del lago di Idro<\/strong> e dal lago di Garda<\/strong>, come pure ha una sua storia antica e una splendida natura, senza poi tralasciare la sua tradizione gastronomica che affonda le radici in epoche remote, forgiata e influenzata da varie dominazioni.<\/p>\n

L\u2019utilizzo dei prodotti locali esprime da sempre l\u2019arte culinaria di un popolo, e, quindi, questa terra lacustre vede l\u2019utilizzo del suo pesce di lago<\/strong> alla base di moltissimi piatti sapientemente preparati dalle massaie bresciane. Alborelle<\/strong> e aole<\/strong> erano il materiale gastronomico di primario utilizzo visto che se ne pescano in abbondanza nelle acque dei laghi Iseo<\/strong> e di Garda<\/strong>.<\/p>\n

Oggi, sono quasi una rarit\u00e0, seppure \u00e8 fattibile degustarli in molti ristoranti della zona. Una eccezionale occasione per tornare indietro nel tempo e mangiare un tradizionale piatto nel quale antichi sapori e saggezza ne esaltano la bont\u00e0.<\/p>\n

\"torta<\/a>

Torta di rose<\/p><\/div>\n

Torta di rose<\/strong><\/h3>\n

Una esclusiva vacanza presso la Villa Bissiniga<\/a><\/strong>, che si trova a Sal\u00f2<\/strong>, in Lombardia<\/strong> in provincia di Brescia<\/strong>, consentir\u00e0 di poter degustare la tanto celebre Torta di rose<\/strong>, un dolce tipico che vanta nobili e antichissime origini.<\/p>\n

Per tradizione il tutto \u00e8 fatto risalire al 1490<\/strong>, quando Isabella d\u2019Este<\/strong> giunse alla corte dei Gonzaga<\/strong> per andare in sposa di Francesco II<\/strong>. Per omaggiare gli ospiti ferraresi, ovviamente, furono celebrate feste con ampio sfarzo, come pure furono imbanditi sontuosi banchetti ove spiccavano le prelibatezze della risplendente cucina mantovana rinascimentale<\/strong>.<\/p>\n

Per onorare quella che oggi verrebbe chiamata first lady, fu ideata la celebre Torta delle Rose. Isabella ne rimase affascinata e piacevolmente colpita. Non per nulla, i celebri cuochi a servizio della casata dei Gonzaga seppero esaltare ingredienti tanto semplici quanto comuni, unendo morbidezza, dolcezza e fascino. Una prelibatezza che ancora oggi viene ad essere preparata con immutata passione e attenzione.\u00a0<\/strong><\/p>\n

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Charming home nelle vicinanze<\/h2>
\n more listings <\/span><\/a>\n <\/div><\/div>\n","protected":false},"excerpt":{"rendered":"

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