{"id":61190,"date":"2019-11-16T21:53:15","date_gmt":"2019-11-16T20:53:15","guid":{"rendered":"https:\/\/www.charminly.com\/?p=61190"},"modified":"2020-01-16T13:45:56","modified_gmt":"2020-01-16T12:45:56","slug":"sapori-e-piatti-prelibati-da-assaporare-alla-scoperta-della-lombardia","status":"publish","type":"post","link":"https:\/\/www.charminly.com\/it\/sapori-e-piatti-prelibati-da-assaporare-alla-scoperta-della-lombardia\/","title":{"rendered":"Sapori e piatti prelibati da assaporare alla scoperta della Lombardia"},"content":{"rendered":"

Per chiunque avesse voglia di organizzare un weekend o comunque una vacanza all\u2019insegna del relax, del sole, del clima familiare e dell\u2019ottima cucina lombarda, non c\u2019\u00e8 niente di meglio che recarsi presso il B&B \u201cVilla<\/strong> Evelina<\/strong><\/a>\u201d a Stazzona<\/strong><\/a>.<\/p>\n

Si tratta di una struttura alberghiera molto accogliente situata in Lombardia, precisamente in provincia di Como<\/strong><\/a>, proprio vicino al famosissimo Lago omonimo.<\/p>\n

Da questa struttura \u00e8 possibile non solo organizzare fantastiche escursioni, ma soprattutto scoprire sapori e piatti prelibati da assaporare alla scoperta della Lombardia.<\/p>\n

La cucina lombarda \u00e8 presenta numerose variet\u00e0 date non solo dal retaggio storico, ma anche dalla variet\u00e0 territoriale, per un risultato che sorprende tutti coloro che visitano questa splendida regione.<\/p>\n

In generale si tratta di una cucina accomunata da alcuni piatti tradizionali<\/strong> composti essenzialmente da riso<\/strong>, pasta ripiena<\/strong> principalmente in brodo, polenta<\/strong> e carni pregiate.<\/p>\n

Ovviamente, vi sono delle variet\u00e0 territoriali davvero gustose che non potrete lasciarvi scappare.<\/p>\n

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Zincarlin, photo by gazzettadeisapori<\/p><\/div>\n

Piatti<\/strong><\/h3>\n

Semuda-Zincarlin-Lariano<\/strong><\/h3>\n

La cucina della Lombardia \u00e8 molto ricca ed \u00e8 conosciuta in tuttala penisola italiana per le sue prelibatezze. Tra queste, soggiornando presso Villa Evelina<\/strong>, si possono assaggiare la Semuda<\/strong>, il Zincarlin<\/strong>, il Lariano<\/strong>. La prima pietanza \u00e8 un tipo di formaggio magro o semigrasso, di breve, media o lunga stagionatura, a pasta semidura. Un tempo veniva fatto con latte di vacca scremato totalmente, ma ora la scrematura avviene nella munta serale. Ha dimensioni variabili e pu\u00f2 stagionare a lungo ed essere consumato anche dopo 30 giorni. Con il secondo termine invece si intende indicare un latticino magro, fresco o di breve stagionatura, a pasta molle. Precisamente, il Zincarlin<\/strong> \u00e8 a base di ricotta fatta stagionare e protetta esternamente da pepe nero macinato. Molto famoso a Lariano \u00e8 il pane, e per questo viene chiamato direttamente il \u201cLariano\u201d. Oltre a questi piatti per\u00f2 devono essere segnalati anche il salame<\/strong> tipico lombardo chiamato \u201cCulatello<\/strong>\u201d ed anche il pesce persico e il lavarello<\/strong>. Questi due sono due pesci molto usati nelle ricette pugliesi.<\/p>\n

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Brasato di manzo con polenta, foto by lacucinaitaliana<\/p><\/div>\n

Piatti tipici<\/strong><\/h3>\n

Risotto al pesce persico e altri <\/strong><\/h3>\n

Tra i piatti tipici pugliesi che si possono assaggiare a Villa Evelina ci sono il risotto al pesce persico, l\u2019Agone in carpione<\/strong>, il Brasato di manzo con polenta<\/strong>, lo Gnoc<\/strong> al<\/strong> cugia<\/strong>, il Braschino<\/strong> e la Miascia<\/strong>. Mentre i primi ad essere stati elencati sono primi piatti ed anche secondi, gli ultimi due invece sono delle torte. Il primo \u00e8 un dolce molto semplice da preparare e la sua ricetta si tramanda di famiglia in famiglia da anni. Spesso si guarnisce con frutta secca. La seconda invece viene anche chiamata \u201cTorta del Lago di Como\u201d ed \u00e8 altrettanto famosa, ma sempre molto \u201cpovera\u201d come ricetta.<\/p>\n

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Charming home nelle vicinanze<\/h2>
\n more listings <\/span><\/a>\n <\/div><\/div>\n","protected":false},"excerpt":{"rendered":"

Per chiunque avesse voglia di organizzare un weekend o comunque una vacanza all\u2019insegna del relax, del sole, del clima familiare e dell\u2019ottima cucina lombarda, non c\u2019\u00e8 niente di meglio che recarsi presso il B&B \u201cVilla Evelina\u201d a Stazzona. Si tratta di una struttura alberghiera molto accogliente situata in Lombardia, precisamente in provincia di Como, proprio vicino al famosissimo Lago omonimo. 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