Assolutamente da assaggiare la Mozzarella di Bufala<\/strong>, uno dei prodotti caseari pi\u00f9 famosi della Campania. Si tratta di un formaggio da tavola di pasta filata molle, derivato esclusivamente da latte intero di bufala. La Mozzarella di Bufala Campana D.O.P \u00e8 un indice di qualit\u00e0 assoluta della mozzarella, la quale secondo la normativa pu\u00f2 essere prodotta principalmente in Campania e specialmente nelle province di Salerno e Caserta.<\/p>\n Mozzarella di Bufala, foto by stylo24<\/p><\/div>\n Tra i piatti della tradizione culinaria e dolciaria della Campania vi sono anche i Taralli di Castellammare di Stabia<\/strong>, i quali sono molto gustosi al palato e da provare obbligatoriamente qualora si soggiorni in zona. Si tratta di dolci tipici gustosi e friabili, ma anche croccanti soprattutto in superficie. Ci\u00f2 che rende croccante questo dolcetto \u00e8 l\u2019utilizzo del lievito madre. I taralli sono infine ricoperti di una glassa realizzata con un albume, 250 grammi di zucchero a velo e due\/tre gocce di limone. In alternativa si pu\u00f2 ricoprire il tarallo con il naspro realizzato con 300 grammi di zucchero, 100 di acqua ed infine un cucchiaino di bicarbonato.<\/p>\n Il Provolone del Monaco DOP <\/strong>\u00e8 un formaggio tipico della zona di Sorrento, ed \u00e8 un formaggio semiduro, stagionato, a pasta filata e prodotto esclusivamente mediante l\u2019utilizzo di latte duro. Si chiama in questo modo perch\u00e9 gli antichi casari sbarcavano al Porto di Napoli, con i loro formaggi, avvolti da un mantello simile a quello dei monaci.<\/p>\n Secondo la tradizione campana ogni pasto deve essere concluso con del buon Limoncello<\/strong>, in particolare con quello tipico della tradizione della Costiera Amalfitana. Il Limoncello della Costiera Amalfitana<\/strong> \u00e8 un liquore ottenuto dalla distillazione della buccia del limone Costa d\u2019Amalfi IGP (Indicazione Origine Protetta). \u00c8 un prodotto del tutto naturale, caratterizzato da ottime propriet\u00e0, un profumo inebriante, un gusto unico ed il tutto seguendo l\u2019antica ricetta di questa splendida zona di mare.<\/p>\n Spaghetti alla Nerano, foto by lacucinaitaliana<\/p><\/div>\n Uno dei piatti tipici della cucina campana sono gli spaghetti alla Nerano<\/strong>, insaporiti da due ingredienti semplici ma gustosi allo stesso tempo, ovvero le zucchine fritte ed il Provolone del Monaco. Quest\u2019ultimo, sciogliendosi, diventa cremoso accompagnando benissimo gli spaghetti.<\/p>\n Uno dei piatti tipici pi\u00f9 noti sono gli scialatelli ai frutti di mare<\/strong>. La ricetta prevede pasta fresca accompagnata da cozze, vongole, tartufi di mare, scampi e gamberi per un tripudio di sapori del mare.<\/p>\n![\"\"](\"https:\/\/www.charminly.com\/wp-content\/uploads\/2019\/04\/mozzarella-di-bufala-campana-dop-stylo24_opt-1024x683.jpg\")
Taralli di Castellammare di Stabia<\/strong><\/h3>\n
Provolone del Monaco<\/strong><\/h3>\n
Limoncello<\/strong><\/h3>\n
![\"\"](\"https:\/\/www.charminly.com\/wp-content\/uploads\/2019\/04\/Spaghetti-alla-Nerano-1600x800-lacucinaitaliana_opt-1024x512.jpg\")
Spaghetti alla Nerano<\/strong><\/h3>\n
Scialatelli ai frutti di mare<\/strong><\/h3>\n
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