{"id":55655,"date":"2019-01-27T11:58:42","date_gmt":"2019-01-27T10:58:42","guid":{"rendered":"https:\/\/www.charminly.com\/?p=55655"},"modified":"2020-01-16T12:26:07","modified_gmt":"2020-01-16T11:26:07","slug":"viaggio-allinsegna-delle-tradizioni-tipiche-di-sicilia","status":"publish","type":"post","link":"https:\/\/www.charminly.com\/it\/viaggio-allinsegna-delle-tradizioni-tipiche-di-sicilia\/","title":{"rendered":"Viaggio all\u2019insegna delle tradizioni tipiche di Sicilia"},"content":{"rendered":"

Arte, cucina e tradizione sono caratteristiche che da sempre contraddistinguono la Sicilia<\/strong>. Per poter gustare le specialit\u00e0 culinarie della Sicilia, in questo caso della parte orientale, occorre prendersi qualche giorno alloggiando in una struttura alberghiera che non disti molto dalle varie localit\u00e0, \u00e8 possibile intraprendere un viaggio all\u2019insegna delle tradizioni tipiche di Sicilia.<\/p>\n

Olio extra vergine bio Monti Iblei<\/strong><\/h3>\n

L\u2019olio extra vergine d\u2019oliva bio <\/strong>dei Monti Iblei<\/strong> \u00e8 un prodotto tipico della zona dei Monti Iblei, suddiviso tra le provincie di Siracusa, Ragusa e Catania. Esso riceve riconoscimenti importanti a livello internazionale per via del suo profumo fresco ed il sapore fruttato con note di pomodoro, erba fresca ed altri ortaggi ed un retrogusto piccante.<\/p>\n

Caciotta Caprina<\/strong><\/h3>\n

Tra i prodotti tipici siciliani<\/strong> vi \u00e8 la caciotta caprina<\/strong> ovvero un formaggio a pasta dura, ottenuto dalla lavorazione del formaggio di capra. La sua caratteristica forma \u201ca cilindro\u201d presenta un diametro di 7 cm per un\u2019altezza di 5 Cm ed un peso di 2 Kg.<\/p>\n

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Caciotta caprina, foto by lemporiodiserena<\/p><\/div>\n

Provola Iblea<\/strong><\/h3>\n

Tra i prodotti tipici <\/strong>pi\u00f9 rinomati della tavola siciliana vi \u00e8 la provola iblea<\/strong>, un formaggio storico tipico della provincia ragusana. Si produce con latte intero di vacche e presenta un sapore dolce e delicato, insieme ad un profumo fresco di erbetta ed essenze spontanee dei pascoli.<\/p>\n

Caciocavallo DOP<\/strong><\/h3>\n

Il Caciocavallo Dop<\/strong> \u00e8 un altro prodotto tipico dell\u2019eccellenza siciliana, risalente almeno al XIV secolo quando veniva commercializzato fuori dal regno delle Due Sicilie. \u00c8 un formaggio semiduro a pasta filata, prodotto con latte di vacca di Modica.<\/p>\n

Cavati al sugo<\/strong><\/h3>\n

Tra i piatti tipici della tradizione culinaria ragusana<\/strong> vi sono i cavati al sugo<\/strong>, che presentano la particolarit\u00e0 di non essere realizzati con l\u2019uovo. Per il sugo si utilizza, generalmente, la carne di maiale.<\/p>\n

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Ravioli di ricotta, foto by ilclubdellericette<\/p><\/div>\n

Ravioli di ricotta<\/strong><\/h3>\n

Anche i ravioli di ricotta seguono l\u2019antica ricetta siciliana, che vuole l\u2019assenza delle uova per la preparazione della pasta fresca. La ricotta utilizzata per il ripieno pu\u00f2 essere a seconda delle preferenze, sia dolce per un impatto maggiore, che salata.<\/p>\n

Torroni di mandorle<\/strong><\/h3>\n

Tra le antiche ricette della regione iblea<\/strong> vi sono i torroni alle mandole<\/strong>, piatto tipico della zona ragusana<\/strong>, realizzati con mandorle, zucchero ed aroma di buccia d\u2019arancia per un tripudio di profumi e sapori.<\/p>\n

Scacce ragusane<\/strong><\/h3>\n

Le scacce ragusane<\/strong> sono un prodotto tipico della regione iblea<\/strong>: si tratta di focacce il cui ripieno classico \u00e8 realizzato con cipolla, passato di pomodoro, il Caciocavallo Dop ancora pi\u00f9 buono se stagionato. Altri ripieni molto buoni sono realizzati con ricotta e salsiccia, cipolla e prezzemolo, melanzane fritte ed il pomodoro.<\/p>\n

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