{"id":55087,"date":"2019-01-03T19:06:59","date_gmt":"2019-01-03T18:06:59","guid":{"rendered":"https:\/\/www.charminly.com\/?p=55087"},"modified":"2020-01-16T12:03:08","modified_gmt":"2020-01-16T11:03:08","slug":"prodotti-e-piatti-tipici-della-tradizione-culinaria-siciliana","status":"publish","type":"post","link":"https:\/\/www.charminly.com\/it\/prodotti-e-piatti-tipici-della-tradizione-culinaria-siciliana\/","title":{"rendered":"Prodotti e piatti tipici della tradizione culinaria siciliana"},"content":{"rendered":"

Alloggiando presso l’Inn Liberty<\/strong><\/a>, Sicilia\u2019s Art Hotel &<\/strong>\u00a0<\/a>Spa<\/a>, <\/strong>situati alle pendici dell\u2019Etna,\u00a0<\/strong>sar\u00e0 possibile assaggiare prodotti e piatti tipici della tradizione culinaria siciliana.<\/p>\n

Olio EVO dell\u2019Etna DOP<\/strong><\/h3>\n

Gustoso e profumato l\u2019olio EVO dell\u2019Etna Dop<\/strong> viene prodotto, nel pieno rispetto delle regole di produzione, raccogliendo le olive a mano e spremendole a freddo. \u00c8 possibile trovare differenti tipologie: al limone, al peperoncino ed aglio.<\/p>\n

Mele dell\u2019Etna<\/strong><\/h3>\n

Sono pochi oggi gli agricoltori che coltivano le antiche variet\u00e0 di mele dell\u2019Etna<\/strong> dai gusti amarognoli, dolci ed intermedi tra i due sapori. Le variet\u00e0 di mele sono circa una ventina, ed oggi se ne producono poche centinaia di quintali.<\/p>\n

Fico d\u2019India dell\u2019Etna DOP<\/strong><\/h3>\n

Originario dell\u2019America centro Meridionale, il fico d\u2019India dell\u2019Etna<\/strong> fu introdotto in Sicilia nel XVI secolo e qui trovo il clima ideale per \u201cinsidiarsi<\/em>\u201d. Presenta una forma ovale, spine sulla buccia ed una polpa arancione dolcissima. Ha ottenuto la certificazione DOP nel 2003.<\/p>\n

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Polpette nelle foglie limone, foto by blog.giallozafferano<\/p><\/div>\n

Polpette nelle foglie limone<\/strong><\/h3>\n

Questo piatto tipico della cucina siciliana vi sorprender\u00e0 per il connubio di sapori ed odori dalla cui cottura scaturisce. Vengono realizzate con tritato di vitello, patate, parmigiano grattugiato, prezzemolo e foglie di limone. Queste ultime conferiscono al piatto quell\u2019odore acre, tipico degli agrumi, che viene rilasciato gi\u00e0 al momento della cottura. Per gli amanti dei sapori delicati, chi lo prova non se ne pente.<\/p>\n

Pistacchio di Bronte<\/strong><\/h3>\n

Presidio Slow Food, il Pistacchio di Bronte<\/strong> \u00e8 considerato l\u2019oro verde di Sicilia. Ha ottenuto la certificazione DOP<\/strong>, a prova della grande qualit\u00e0 delle materie prime con cui si fa di tutto: creme, pesti, dolci di ogni tipo e molto altro.<\/p>\n

Fritto di Masculina da magghia<\/strong><\/h3>\n

Le Masculine da Magghia<\/strong> sono le alici, o acciughe, pescate nel tratto di costa che da Capo Mulini<\/strong> arriva sino ad Augusta<\/strong>. Si tratta di un piatto tipico molto gustoso che viene consumato, come vuole la tradizione, impanato prima e fritto in seguito.<\/p>\n

Trunzo d\u2019Aci affogato<\/strong><\/h3>\n

Il Trunzo d\u2019Aci<\/strong> \u00e8 il cavolo rapa di trunzo di Aci, coltivato ad Acireale<\/strong> o nelle zone limitrofe. Pu\u00f2 essere consumato crudo, oppure stufato con la pasta. La particolarit\u00e0 di questo piatto tipico siciliano sta tutta nel nome! Gli acesi, cos\u00ec si chiamano gli abitanti di Acireale, usano utilizzare il termine Trunzo d\u2019Aci per insultare bonariamente gli amici. Dire \u201cSei proprio una testa di rapa!\u201d oppure \u201cSei un trunzo d\u2019Aci\u201d \u00e8 la stessa cosa!<\/p>\n

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Pasta alla Norma, foto by food52<\/p><\/div>\n

Pasta alla Norma<\/strong><\/h3>\n

La pasta alla norma<\/strong> \u00e8 un piatto tipico della cucina siciliana realizzato con le penne, le melanzane fritte, il sugo di pomodoro e la ricotta salata per un tripudio di odori e sapori che vi far\u00e0 leccare i baffi!<\/p>\n

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Charming home nelle vicinanze<\/h2>
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