{"id":3473,"date":"2015-03-31T18:36:09","date_gmt":"2015-03-31T16:36:09","guid":{"rendered":"https:\/\/www.charminly.com\/?p=3473"},"modified":"2017-07-12T13:01:24","modified_gmt":"2017-07-12T11:01:24","slug":"i-piaceri-della-tavola-dellemilia-romagna","status":"publish","type":"post","link":"https:\/\/www.charminly.com\/it\/i-piaceri-della-tavola-dellemilia-romagna\/","title":{"rendered":"I piaceri della tavola dell\u2019Emilia Romagna"},"content":{"rendered":"

Un soggiorno presso una delle nostre splendide strutture dell’Emilia Romagna<\/b><\/a>, vi consentir\u00e0 di poter gustare i\u00a0piaceri della tavola dell\u2019Emilia Romagna.<\/p>\n

Bel e Cot<\/strong><\/h3>\n

Pur avendone l\u2019aspetto, il Bel e Cot<\/strong> non \u00e8 un cotechino. Difatti, \u00e8 considerato come il parente nobile in quanto lo si prepara andando ad utilizzare del maiale la sua carne muscolosa e anche la sua cotica.\u00a0 Il Bel e Cot<\/strong>, che tradotto dal dialetto vuol dire \u201cgi\u00e0 cotto\u201d, lo si pu\u00f2 anche degustare nella terza domenica del mese di settembre in occasione della Festa della Madonna dei Sette Dolori<\/strong>. A Russi<\/strong> la tradizione vuole che lo si mangi con fagioli stufati<\/strong>, oppure con il pur\u00e8<\/strong> o con una fetta di pane<\/strong>. Il tutto accompagnato da un buon bicchiere di vino<\/strong>, magari di Canena Nova<\/strong>.<\/p>\n

\"Il

Il ‘bel-e-cot’ foto news romagnaatavola<\/p><\/div>\n

Canena Nova<\/strong><\/h3>\n

La Canena Nova<\/strong> \u00e8 il vino prodotto con le spremiture delle prime uve del mese di settembre. La Fiera di Sett Dulur<\/strong>, manifestazione che svolge fin dal 1876, nella terza domenica del mese di settembre, rappresenta una magnifica occasione per assaggiare la Canena Nova<\/strong>.<\/p>\n

Ciambella<\/strong><\/h3>\n

La Ciambella romagnola<\/strong> \u00e8 diversa da tutte le altre in quanto non ha il buco al centro e la sua forma \u00e8 ellissoidale. Il suo sapore gustoso e dolce viene ad essere anche esaltato dalla granella di zucchero<\/strong>.<\/p>\n

\"Piadina_Romagnola\"

Piadina Romagnola<\/p><\/div>\n

Piadina<\/strong><\/h3>\n

La Piadina romagnola<\/strong>, chiamata in Romagna pi\u00f9 semplicemente Piada<\/strong>, viene tradizionalmente tirata con il mattarello in maniera tale da divenire sottile. La sua preparazione \u00e8 molto semplice. Per farla serve la farina<\/strong>, sale<\/strong> e acqua<\/strong>. Una volta cotta la si pu\u00f2 farcire con quello che si vuole. In genere si utilizza il prosciutto<\/strong>, le erbe<\/strong> e il formaggio squacquerone<\/strong>.<\/p>\n

Passatelli<\/strong><\/h3>\n

I Passatelli<\/strong> sono un eccellente primo piatto<\/strong> tipico delle tradizioni culinarie romagnole. \u00c8 una pasta a forma di sottili filamenti che pu\u00f2 variare in lunghezza. I Passatelli<\/strong> sono serviti in brodo<\/strong>.<\/p>\n

SQUACQUERONE<\/strong><\/p>\n

Lo Squacquerone<\/strong> \u00e8 un formaggio tipico romagnolo. \u00c8 a pasta molle e si caratterizza per la spiccata cremosit\u00e0<\/strong>. Dal colore bianco e dal gusto gradevole, lo Squacquerone<\/strong> lo si pu\u00f2 anche spalmare sul pane come pure sulla piadina.\u00a0<\/strong><\/p>\n

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Charming home nelle vicinanze<\/h2>
\n more listings <\/span><\/a>\n <\/div><\/div>\n","protected":false},"excerpt":{"rendered":"

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