{"id":3465,"date":"2015-03-31T10:23:04","date_gmt":"2015-03-31T08:23:04","guid":{"rendered":"https:\/\/www.charminly.com\/?p=3465"},"modified":"2019-12-05T14:45:49","modified_gmt":"2019-12-05T13:45:49","slug":"alla-scoperta-della-vera-cucina-toscana","status":"publish","type":"post","link":"https:\/\/www.charminly.com\/it\/alla-scoperta-della-vera-cucina-toscana\/","title":{"rendered":"Alla scoperta della vera cucina Toscana"},"content":{"rendered":"

Un soggiorno in Toscana<\/strong>, vi consentir\u00e0 di poter andare alla scoperta della vera cucina di questa bellissima regione.<\/p>\n

RIBOLLITA<\/strong><\/h3>\n

La Ribollita<\/strong> \u00e8 un piatto povero di origine contadina il quale tradizionalmente si prepara in alcune zone della Toscana<\/strong>, in special modo nella Piana di Pisa<\/strong>, nella zona di Pisa<\/strong> e in quella di Firenze<\/strong>.<\/p>\n

La Ribollita<\/strong> \u00e8 una tipica zuppa<\/strong> a base di verdure<\/strong>, generalmente fagioli cannellini e cavolo nero, e pane raffermo<\/strong> ed \u00e8 conosciuta in tutto il mondo. La Ribollita<\/strong> deve il suo nome al fatto che le contadine un tempo ne cuocevano una grande quantit\u00e0, principalmente il venerd\u00ec, in quanto piatto magro, e di conseguenza veniva ribollito nei giorni successivi nella padella. La zuppa, pertanto, si chiama Ribollita<\/strong> proprio perch\u00e9 deve essere riscaldata due volte. Un classico piatto toscano perfetto per la stagione invernale, gustoso e saziante.<\/p>\n

\"Pappa_al_pomodoro\"

Pappa al pomodoro<\/p><\/div>\n

PAPPA AL POMODORO<\/strong><\/h3>\n

Altro piatto appartenente alle tradizioni della cucina toscana \u00e8 la Pappa al Pomodoro<\/strong>. Come si pu\u00f2 facilmente comprendere, dall\u2019utilizzo dei suoi ingredienti semplici, la Pappa al Pomodoro<\/strong> ha origini contadine. Per la sua preparazione, infatti, necessitano sale e pepe<\/strong>, aglio<\/strong>, basilico<\/strong>, olio extravergine di oliva<\/strong>, il pane<\/strong> raffermo non salato, meglio se \u00e8 toscano<\/strong>, e quindi, il pomodoro<\/strong>. Riscaldata, fredda o calda la Pappa al Pomodoro<\/strong>, piatto veloce e facile da cucinare, pu\u00f2 essere servita in ogni stagione.<\/p>\n

\"Bistecca_alla_fiorentina_(400gr)_opt\"

Bistecca alla fiorentina<\/p><\/div>\n

BISTECCA ALLA FIORENTINA<\/strong><\/h3>\n

Per la preparazione della classica e inconfondibile Bistecca alla Fiorentina<\/strong> il tutto si basa su dei fondamentali principi e cio\u00e8 sulla cottura e sulle sue dimensioni. La sua cottura<\/strong> deve avvenire alla brace e la temperatura della brace deve garantire una cottura fra i tre e i cinque minuti per lato. La carne deve essere girata una sola volta. Invece la sua altezza<\/strong> deve essere fra i tre e i quattro centimetri. Per quello che riguarda il condimento della Bistecca alla Fiorentina<\/strong>, si consiglia una sola spruzzata di sale da fare prima di mangiarla.<\/p>\n

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