{"id":3447,"date":"2015-03-28T17:48:30","date_gmt":"2015-03-28T16:48:30","guid":{"rendered":"https:\/\/www.charminly.com\/?p=3447"},"modified":"2020-01-13T11:45:58","modified_gmt":"2020-01-13T10:45:58","slug":"i-sapori-del-piemonte","status":"publish","type":"post","link":"https:\/\/www.charminly.com\/it\/i-sapori-del-piemonte\/","title":{"rendered":"I sapori del Piemonte"},"content":{"rendered":"

Trascorrendo una vacanza presso la Locanda dell\u2019Arte<\/strong><\/a>, che si trova in Piemonte<\/strong> a Solonghello<\/strong>\u00a0nel Monferrato<\/a><\/strong> in provincia di Alessandria<\/strong>, si avr\u00e0 anche l\u2019occasione di poter degustare i sapori dell\u2019ottima enogastronomia Piemontese.<\/p>\n

AGNOLOTTI<\/strong><\/h3>\n

Gli Agnolotti alla Piemontese<\/strong>, con la loro forma tipica quadrata, sono un primo<\/strong> piatto<\/strong> di pasta ripiena che appartiene alla tradizionale cucina del Piemonte, in special modo nelle province di Alessandria<\/strong> e di Asti<\/strong>. La sfoglia degli Agnolotti alla Piemontese<\/strong> \u00e8 ripiena di verdure<\/strong> e carni<\/strong>, e solitamente sono serviti con il rag\u00f9<\/strong> oppure con il burro fuso e salvia<\/strong>. Una vera delizia per il palato.<\/p>\n

BAGNA CAUDA<\/strong><\/h3>\n

La\u00a0Bagna cauda<\/strong> \u00e8 un piatto tipico di tutta la tradizione piemontese, una salsa calda a base di aglio, acciughe e olio, nella quale si possono intingere tutti i tipi di verdura. E’ un piatto rituale del passato, considerato un pagano ringraziamento alle forze della natura, che contadini e vignaioli istintivamente – nel Medioevo rurale – abbinavano ad un insieme di manifestazioni, curando la ritualit\u00e0 di questo pasto “cos\u00ec singolare e diverso”. Per i Piemontesi di oggi la bagna cauda, non solo \u00e8 un piatto della cucina tradizionale ma un incontro a tavola in allegria.<\/p>\n

FRICIULIN<\/strong><\/h3>\n

Il Friciulin<\/strong> \u00e8 una tipica polpettina<\/strong>, presente in tutto il Monferrato<\/strong>, per lo pi\u00f9 a base di erbette<\/strong>. Le sue origini sono agresti ed esistono numerose varianti in base al territorio e alla stagionalit\u00e0. Il Friciulin di Rosignano Monferrato<\/strong> \u00e8 certamente la polpettina maggiormente conosciuta.<\/p>\n

\"Fritto_misto_alla_piemontese\"

Fritto misto alla piemontese<\/p><\/div>\n

FRICCIA ( FRITTO MISTO)<\/strong><\/h3>\n

La Fricia<\/strong> \u00e8 in linea generale una creazione alquanto individuale. La Fricia<\/strong>, infatti, \u00e8 una sorta di fritto misto<\/strong>, per il quale sono permesse delle varianti e delle aggiunte. Una versione classica prevede un po\u2019 di fontina<\/strong>, fritta ovviamente, oppure delle frisse<\/strong>, che sono delle polpette di fegato con pasta di salciccia fresca arrotolate in una reticella di maiale.<\/p>\n

Un tempo la Fricia<\/strong> era servita al posto degli antipasti<\/strong> e faceva parte del pranzo tipico piemontese<\/strong>. La Fricia<\/strong> deve essere portata a tavola calda, quindi deve essere tolta dalla padella e velocemente asciugata con la carta assorbente e servita ai commensali.<\/p>\n

BOLLITO<\/strong><\/h3>\n

Uno dei piatti tipici della cucina piemontese \u00e8 di certo il Bollito misto alla Piemontese<\/strong>. A prima vista pu\u00f2 sembrare un piatto di facile preparazione, mentre \u00e8 necessario stare molto attenti ai vari tempi di cottura, essendo indispensabili, per la preparazione del Bollito misto alla Piemontese<\/strong>, vari tipi di carne. Questo per far s\u00ec che le carni non siano n\u00e9 dure n\u00e9 fibrose e ottime da assaporare.<\/p>\n

\"Bunet_opt\"

Bunet<\/p><\/div>\n

BUNET<\/strong><\/h3>\n

Un tradizionale dolce piemontese \u00e8 il Bunet<\/strong>, considerato l\u2019antenato del budino<\/strong>. Il suo nome deriva dallo stampo utilizzato che ricorda la forma di un cappello.<\/p>\n

SALAME COTTO<\/strong><\/h3>\n

Trascorrendo una vacanza presso la Locanda dell\u2019Arte<\/strong>, che si trova in Piemonte<\/strong> a Solonghello<\/strong> in provincia di Alessandria<\/strong>, si potr\u00e0 anche degustare il Salame Cotto<\/strong>, il quale rientra nella tradizione contadina<\/strong>, di quando veniva mangiato dopo le fatiche nei campi e nelle vigne. Il Salame Cotto<\/strong>, un tempo, affettato a spesse fette<\/strong> si consumava in piacevole compagnia magari con una bella cantata.<\/p>\n

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Trascorrendo una vacanza presso la Locanda dell\u2019Arte, che si trova in Piemonte a Solonghello\u00a0nel Monferrato in provincia di Alessandria, si avr\u00e0 anche l\u2019occasione di poter degustare i sapori dell\u2019ottima enogastronomia Piemontese. AGNOLOTTI Gli Agnolotti alla Piemontese, con la loro forma tipica quadrata, sono un primo piatto di pasta ripiena che appartiene alla tradizionale cucina del Piemonte, in special modo nelle province di Alessandria e …<\/p>\n","protected":false},"author":2,"featured_media":4613,"comment_status":"closed","ping_status":"closed","sticky":false,"template":"","format":"standard","meta":{"_acf_changed":false,"footnotes":""},"categories":[240],"tags":[628],"class_list":["post-3447","post","type-post","status-publish","format-standard","has-post-thumbnail","hentry","category-sapori-d-altri-tempi","tag-cosa-mangiare-in-piemonte"],"acf":[],"yoast_head":"\nI sapori del Piemonte<\/title>\n<meta name=\"description\" content=\"I sapori del Piemonte. 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